Em Nuremberga, na Alemanha, existe um novo conceito de restaurante ou, pelo menos, de atendimento aos clientes. E não é self-service. É mais net-service. O `s Baggers é um restaurante automático, o primeiro deste tipo, que serve através de pedidos pela internet e não necessita de empregados de mesa.
Como vem sendo hábito em muitos restaurantes modernos, aqui serve-se comida saudável e com poucas gorduras, mas não é isso que distingue verdadeiramente o `s Baggers, um restaurante futurista e ecológico - pelo menos no que diz respeito à poupança de empregados.
O cliente, quando se senta, em vez de um empregado de mesa com a ementa, vê um ecrã táctil com acesso à Internet, através do qual digita o número de pessoas que estão na mesa. Depois é atribuída uma cor a cada pessoa para o pedido do prato e bebida. Existe ainda pagamento por cartão e acesso livre à internet, caso se queira entreter enquanto o seu pedido não chega. Quando este estiver pronto, não tem de se preocupar em vir buscá-lo - e aqui está a novidade da coisa: existe um sistema de carris em espiral, ligado à cozinha que traz toda a refeição até ao centro da sua mesa, fazendo assim com que todos os pratos caiam literalmente do céu.
O conceito inspira-se nos pratos de sushi japoneses, servidos através de tapetes rolantes, mas desenvolve-o e melhora-o. As vantagens são visíveis: há um ganho considerável de tempo, menos custos para o proprietário do restaurante e menos enganos no atendimento aos clientes - o computador não erra. Apenas a limpeza das mesas não é ainda automática. Quem sabe não é uma boa opção para o seu jantar de réveillon...
Os comentários a este artigo são da exclusiva responsabilidade dos seus autores e não veiculam a opinião do obvious sobre as matérias em questão.
''Tá chovendo legumes'' rs
Lembrei de imediato daquele desenho futurista, e antigo, Os Jetsons.
pós moderno?
Enfim, adorei!
Higor Zantos em 26 de dezembro de 2009
De facto não deixa de ser incrível a nossa capacidade (ser humano) de criar e recriar, melhorar, etc...
O único "se não" que me ocorre quando olho para este artigo é o facto de caminharmos a passos largos para uma mecanização e informatização de tudo, que pode ser bom para muita gente (como os propiretarios que deixam de ter de pagar salarios, de ter chatices e preocupações de varias ordens) mas pergunto onde ficam as pessoas?
"Nos" que de uma forma geral precisamos de trabalhar.. Não deixa de ser interessante verificar que se esta tendencia se mantiver (outro exemplo classico são as caixas de self-service nos supermercados) daqui a pouco os poucos "trabalhadores" (como os tais proprietarios ou outros grupos que não podem de todo ser substituidos) não seram suficientes para nos pagar os subsidios de desemprego, etc...
Só uma ideia!;)
P.S.-Parabens pelo Blog e continuem o bom trabalho!
MiguelT em 26 de dezembro de 2009
É tudo muito bonito mas na minha opinião este modelo de restaurante só vai vingar enquanto for "novidade"...
O Homem é um animal social e já há muito transformou as refeições em mais do que um mero acto de saciar a fome.
Ir almoçar ou jantar fora envolve muitas valências complementares às da própria refeição.
De entre elas está sem dúvida a interacção com o empregado que nos atende, a quem pedimos que nos sugira o vinho ou a sobremesa...
Sinceramente se frequentasse um restaurante deste tipo iria sentir-me como um frango de aviário a ser alimentado automáticamente pelo dispensador de ração...
António Caldeira em 26 de dezembro de 2009
O sistema parece muito interessante mas tem um detalhe que falta: somos seres sociais e o atendimento feito por garçonetes e garçons não só é uma atividade que nos faz interagir com outras pessoas, como garante o emprego de milhares delas ao redor do mundo. Imaginem a quantidade de atendentes despedidos mendigando nas ruas?
Além disso, um sistema eletrônico de atendimento acabaria gerando ainda mais lixo, uma vez que as refeições teriam que ser servidas como se fossem refeições para serem levadas.
Por mais eficiente que o sistema seja, nada substitui o atendimento feito por um ser humano. Ainda que caiamos nas mãos de um profissional um pouco atrapalhado ou inexperiente.
Tudo caminha para a menor interacção entre as pessoas... Não encontro nenhuma vantagem nisso, só desvantagens... Pelo menos para mim é muito importante falar e relacionar-me com pessoas. Nos restaurantes, é tão importante a qualidade da comida como a do serviço...
Ecológico?! Parece piada. Uma parafernália apenas pra chegar comida à mesa. Novamente a preocupação em aumentar o lucro dos empresários em detrimento dos trabalhadores. Sem falar na ideia de comer com um ecran a sua frente. :P E Viva o contato humano!
Claudia em 27 de dezembro de 2009
Vários países estão investindo bilhões em inteligência artificial, como o Japão por ex, com a finalidade principal de criar o "escravo" perfeito, ou seja, aquele que não precisa de salário, trabalha vinte e quatro horas por dia e não reclama de nada. Serão garçons, empregados domésticos, guardas, motoristas de ônibus, metrôs, etc. Logo os piores pesadelos de Ray Bradbury se tornarão realidade. Quem sabe políticos robôs não seriam interessantes? A gente não pagava salário pra eles, não haveria corrupção e eles eram programados pra pensar apenas altruisticamente. Assim a COP-15 teria dado certo.
Maurício Erthal em 27 de dezembro de 2009
Se o programa for Windows vai ser engraçado. Em cada parada do sistema vamos ter batata frita em vez de hamburguer , laranjada em vez de refrigerante e a mesa vizinha recebendo o meu pedido. Acho que não vai dar certo.
Jorge Monteiro em 28 de dezembro de 2009
Entao, moro perto desse restaurante e tenho que dizer que nao gostei nem um pouco.
as bebidas, por exemplo, vc tem que pedir pro garcom, que demora um seculo pra te atender.
a primeira vez que a comida vem pelo escorregador e interessante. mas perde a graca bem rapido.
sem falar q o que eles servem por ali so so os aperitivos, os pratos principais vc tem q ir buscar.
ok, a ideia nao e ma....
Marco Andrade em 28 de dezembro de 2009
concordo inteiramente com algumas das opiniões expressas. Uma refeição não é apenas o acto de saciar a fome. Onde está a breve conversas e o sorriso trocado com os empregados? Humanos precisam-se...
isabel marques em 28 de dezembro de 2009
Genial.
Entretanto falta a interacção com o empregado que nos aconselha do melhor vinho etc.
Gostaria de saber quanto custaria comida neste lugar. Sem empregado a comida deve custar pouco.
Amei! País de 1º mundo é outra coisa! Um dia chega aqui. Sei que infelizmente muitas pessoas irão perder empregos. Mas não tem volta, é o futuro. Nós é que temos que nos atualizar para atender as necessidades do mercado. É igual vendedoras de loja de roupas, para que servem? śo preciso dos preços nas etiquetas, um provador é um máquina de cartão de crédito. Detesto vendedores na minha cola...
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