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    Ao Alentejo mediterrânico

    Como uma receita com outra receita se paga e como falando de açordas, de pão em azeite e de sardinhas assadas com batatas cozidas e pimentos podemos ter um olhar mais inclusivo relativamente a outros com os quais nos confundimos quando nos olhamos reflectidos nas águas.

  • Discurso sobre uma iguaria

    Como uma receita da gastronomia popular portuguesa pode ser tema para um discurso e uma espécie de documento que pode interessar à História e, pelo menos, merecer ficar registado para memória futura do que já fomos.

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