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um olhar mais demorado

Bolo de Cenoura ou Fly Me To The Moon

O velho bolo de cenoura numa versão tentadora!


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Há diversas versões do clássico bolo de cenoura. Hoje, a cozinha obvious apresenta uma receita mais sofisticada, mas que promete, do mesmo modo, ser uma delícia! A receita é super fácil e prática! Depois que você experimentar vai ficar assim:

Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de uvas passas
- 1 ovo
- 2 claras de ovo
- 2 1/2 xícaras de cenouras raladas
- 1/2 xícara d emaçã ralada
- 1/3 xícara de óleo de canola
- 3 colheres de sopa de água quente

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte a forma.
Misture a farinha, os dois tipos de açúcar, canela, noz-moscada, o bicarbonato e o sal em uma tigela.
Bata o ovo e as claras, adicione as cenouras, maçã, óleo, passas e a água quente mexendo até misturar bem. Adicione a mistura de farinha à mistura de cenoura e mexa até misturar bem. Espalhe a massa na forma untada e leve ao forno. Asse até dourar o centro ou por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar por 15 minutos.

Creme:
- 1/2 colher de manteiga
2 colheres de sopa de cream cheese
2 xícaras de açúcar
2 colheres de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:
Com a batedeira em velocidade média-alta, bata os ingredientes restantes até ficar homogêneo. Você pode rechear o bolo ou usar somente como cobertura.

Bom apetite!


rejane borges

Gosta das cores de folhas secas ao chão. E das cores das folhas velhas dos livros..
Saiba como escrever na obvious.
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